Maistingumo įvertinimas apibendrina maisto maistinę vertę viena raide nuo A iki E. Iš pirmo žvilgsnio gali palyginti, kiek receptas ar produktas apskritai tinka kasdienei mitybai — nereikia mintyse analizuoti makroelementų lentelės.
Šį ženklelį matysi ant receptų nuotraukų ir maisto informacijos lange.
Kuo daugiau kalorijų, cukrų, sočiųjų riebalų rūgščių ir druskos yra 100 gramų maisto, tuo daugiau baudos taškų jis gauna. Būtent šių maistinių medžiagų dauguma mūsų suvartojame per daug.
Daug baltymų ir skaidulų bei didelė vaisių ir daržovių dalis taškus grąžina. Receptuose vaisių ir daržovių dalį įvertiname pagal ingredientus; jei sudėtis nežinoma, geriau šių taškų neskiriame, nei spėliojame.
Skirtumas tarp baudos ir premijos taškų paverčiamas penkių pakopų įvertinimu. A reiškia, kad maistas puikiai tinka kasdienei lėkštei; E — kad tai labiau skanėstas. Nė vienas nėra draudimas ar įsakymas — net E maistui yra vietos, tik rečiau ir mažesniais kiekiais.
Mažai kalorijų turintis maistas vis tiek gali gauti prastą įvertinimą (tarkime, jei jis labai sūrus), o maistingas riešutų sviestas gali būti geresnis pasirinkimas nei „lengvas“ desertas. Maistingumo įvertinimas vertina visą maisto sudėtį, ne tik jo energiją. Tarp vienodą įvertinimą turinčių receptų mažiau kalorijų turintį receptų puslapyje rodome aukščiau.
Įvertinimas apskaičiuojamas 100 g maisto, todėl skirtingo dydžio porcijas galima palyginti. Porcijos dydis vis tiek priklauso nuo tavęs — persivalgyti galima ir A įvertinimo maistu.
Jei maisto duomenyse yra spragų (tarkime, neįrašytas druskos kiekis), įvertinimas gali atrodyti geresnis, nei yra iš tikrųjų. Tokį maistą žymime apytikslumo ženklu ≈. Naudotojų pridėto maisto duomenų kokybė laikui bėgant gerėja.
Apie metodiką: maistingumo įvertinimas remiasi plačiai Europoje taikoma 2023 m. Nutri-Score metodika, kurią taikome savo duomenų bazės maistui ir receptams. Šiuo metu netaikome specialių lentelių gėrimams, aliejams ir sūriams, todėl keli tokie produktai gali būti įvertinti švelniau nei ant parduotuvės pakuotės. Nutri-Score yra Santé publique France prekės ženklas; FunTastyQ maistingumo įvertinimas — tai mūsų pačių tos pačios moksliškai pagrįstos metodikos įgyvendinimas.
Turi klausimų arba manai, kad maisto įvertinimas atrodo keistai? Parašyk mums — dažniausiai tai maisto duomenų spraga, kurią galime ištaisyti kartu.