Ravitsemusluokka tiivistää ruoan ravitsemuksellisen laadun yhdeksi kirjaimeksi A–E. Sen avulla näet yhdellä silmäyksellä, kuinka hyvä arkinen valinta resepti tai tuote kokonaisuutena on — ilman että sinun täytyy analysoida ravintoarvotaulukkoa mielessäsi.
Näet tämän merkin reseptikuvissa ja ruoan tietonäkymässä.
Mitä enemmän ruoassa on kaloreita, sokereita, tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa 100 grammaa kohti, sitä enemmän se saa miinuspisteitä. Näitä ravintotekijöitä useimmat meistä saavat helposti liikaa.
Runsas proteiini- ja kuitupitoisuus sekä suuri hedelmien ja vihannesten osuus tuovat pisteitä takaisin. Resepteissä arvioimme hedelmien ja vihannesten osuuden ainesosista; jos koostumusta ei tunneta, jätämme pisteet mieluummin pois kuin arvaamme.
Miinus- ja pluspisteiden erotus muutetaan viisiportaiseksi luokaksi. A tarkoittaa, että ruoka sopii hyvin arkilautaselle, ja E kertoo sen olevan enemmän herkku. Kumpikaan ei ole kielto tai käsky — myös E-luokan ruoalla on paikkansa, vain harvemmin ja pienemmissä määrissä.
Vähäkalorinen ruoka voi silti saada heikon luokan esimerkiksi suuren suolamäärän vuoksi, ja ravitseva pähkinävoi voi olla parempi valinta kuin ”kevyt” jälkiruoka. Ravitsemusluokka tarkastelee ruoan koko koostumusta, ei vain energiaa. Saman luokan resepteistä näytämme reseptisivulla vähäkalorisemman ylempänä.
Luokka lasketaan 100 grammalle ruokaa, jotta erikokoiset annokset pysyvät vertailukelpoisina. Annoskoko on silti sinun päätettävissäsi — myös A-luokan ruokaa voi syödä liikaa.
Jos ruoan tiedoissa on puutteita, esimerkiksi suolapitoisuutta ei ole kirjattu, luokka voi näyttää todellista paremmalta. Merkitsemme tällaiset ruoat likiarvomerkillä ≈. Käyttäjien lisäämien ruokien tietojen laatu paranee ajan myötä.
Tietoa menetelmästä: ravitsemusluokka perustuu Euroopassa laajasti käytettyyn vuoden 2023 Nutri-Score-menetelmään, jota sovellamme tietokantamme ruokiin ja resepteihin. Emme tällä hetkellä käytä juomien, öljyjen ja juustojen erityistaulukoita, joten osa tällaisista ruoista voi saada hieman paremman luokan kuin kaupan pakkauksessa. Nutri-Score on Santé publique Francen tavaramerkki; FunTastyQ:n ravitsemusluokka on oma toteutuksemme samasta tutkimukseen perustuvasta menetelmästä.
Onko sinulla kysyttävää tai näyttääkö jonkin ruoan luokka väärältä? Kirjoita meille — syynä on yleensä ruoan tiedoissa oleva puute, jonka voimme korjata yhdessä.