Uztura atzīme apkopo ēdiena uzturvērtību vienā burtā, A–E. Tā ļauj vienā mirklī salīdzināt, cik laba ikdienas izvēle kopumā ir recepte vai produkts — bez nepieciešamības galvā analizēt makro tabulu.
Šo atzīmi redzēsi uz recepšu fotoattēliem un ēdiena detalizētajā skatā.
Jo vairāk kaloriju, cukuru, piesātināto tauku un sāls ēdienā ir uz 100 gramiem, jo vairāk soda punktu tas saņem. Tieši šīs uzturvielas lielākā daļa no mums mēdz uzņemt par daudz.
Bagātīgs olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs, kā arī liela augļu un dārzeņu daļa punktus atdod atpakaļ. Receptēm augļu un dārzeņu daļu novērtējam pēc sastāvdaļām; ja sastāvs nav zināms, labāk izlaižam šos punktus, nekā minam.
Starpība starp soda un bonusa punktiem tiek pārvērsta piecpakāpju atzīmē. A nozīmē, ka ēdiens labi iederas ikdienas šķīvī; E — ka tas drīzāk ir našķis. Neviens no tiem nav aizliegums vai pavēle — arī E ēdienam ir sava vieta, tikai retāk un mazākos daudzumos.
Arī mazkaloriju ēdiens var saņemt sliktu atzīmi (piemēram, ja tas ir ļoti sāļš), un barojošs riekstu sviests var būt labāka izvēle nekā "light" deserts. Uztura atzīme vērtē ēdiena sastāvu kopumā, ne tikai tā enerģētisko vērtību. Starp receptēm ar vienādu atzīmi recepšu lapā augstāk rādām mazkaloriju recepti.
Atzīme tiek aprēķināta uz 100 g ēdiena, tāpēc dažāda lieluma porcijas paliek salīdzināmas. Porcijas lielums tomēr ir tavā ziņā — arī A ēdienu var apēst par daudz.
Ja ēdiena datos ir robi (piemēram, nav norādīts sāls saturs), atzīme var izskatīties labāka, nekā tā ir patiesībā. Šādus ēdienus atzīmējam ar tuvinājuma zīmi ≈. Lietotāju pievienoto ēdienu datu kvalitāte laika gaitā uzlabojas.
Par metodoloģiju: uztura atzīme balstās uz Eiropā plaši izmantoto 2023. gada Nutri-Score metodoloģiju, ko piemērojam mūsu datubāzes ēdieniem un receptēm. Pašlaik nepiemērojam īpašās tabulas dzērieniem, eļļām un sieriem, tāpēc daži šādi ēdieni var saņemt saudzīgāku vērtējumu nekā uz veikala iepakojuma. Nutri-Score ir Santé publique France preču zīme; FunTastyQ uztura atzīme ir mūsu pašu īstenojums, kas balstīts uz to pašu zinātnisko metodoloģiju.
Ir jautājumi vai šķiet, ka kāda ēdiena atzīme ir nepareiza? Raksti mums — parasti tas ir robs ēdiena datos, ko varam kopā izlabot.