Näringsbetyget sammanfattar ett livsmedels näringsvärde med en enda bokstav, A–E. Med en snabb blick kan du jämföra hur bra ett recept eller en produkt är som vardagsval totalt sett — utan att analysera en makrotabell i huvudet.
Du ser den här märkningen på receptbilder och i livsmedlets detaljvy.
Ju mer kalorier, socker, mättat fett och salt ett livsmedel har per 100 gram, desto fler minuspoäng får det. Det är just de näringsämnen som de flesta av oss lätt får i oss för mycket av.
Mycket protein och fibrer samt en stor andel frukt och grönsaker ger poäng tillbaka. För recept uppskattar vi andelen frukt och grönt utifrån ingredienserna; om sammansättningen är okänd hoppar vi hellre över de poängen än gissar.
Skillnaden mellan minus- och pluspoäng omvandlas till ett betyg i fem steg. A betyder att maten passar bra på vardagstallriken; E betyder att den är mer av en godsak. Inget av dem är ett förbud eller en order — även E-mat har sin plats, bara mer sällan och i mindre mängd.
Ett kalorisnålt livsmedel kan ändå få ett dåligt betyg (till exempel om det är mycket salt), och ett närande nötsmör kan vara ett bättre val än en "light"-efterrätt. Näringsbetyget ser på livsmedlets sammansättning som helhet, inte bara på energin. Bland recept med samma betyg visar vi det kalorisnålare högre upp på receptsidan.
Betyget räknas per 100 g livsmedel, så att portioner av olika storlek går att jämföra. Portionsstorleken bestämmer du fortfarande själv — även A-mat går att äta för mycket av.
Om ett livsmedels data har luckor (säg att salthalten inte är registrerad) kan betyget se bättre ut än det egentligen är. Sådana livsmedel markerar vi med ett ≈-tecken för uppskattning. Datakvaliteten för livsmedel som användare lagt till förbättras med tiden.
Om metoden: näringsbetyget bygger på 2023 års Nutri-Score-metod som används brett i Europa, och vi tillämpar den på livsmedlen och recepten i vår databas. Vi använder för närvarande inte specialtabellerna för drycker, oljor och ostar, så en handfull sådana livsmedel kan få ett mildare betyg än på butiksförpackningen. Nutri-Score är ett varumärke som tillhör Santé publique France; FunTastyQ:s näringsbetyg är vår egen implementering av samma vetenskapsbaserade metod.
Har du frågor, eller tycker du att ett betyg ser konstigt ut? Skriv till oss — oftast beror det på en lucka i livsmedlets data som vi kan rätta till tillsammans.